BIOWEINGUT SZÁSZI, BALATON-OBERLAND
VOM TERROIR UMGEBEN
Vielleicht gibt es nichts Schöneres, als wenn man in einer historischen Weinregion lebt und zusammen mit den Reben Weine herstellen kann. Wo jeder Schluck die Geschichte des Terroirs erzählt.
Unsere Philosophie ist einfach, wie unsere Beziehung zur Landschaft: Werte zu schaffen und Schönheit zu erzeugen, dabei die Umwelt maximal zu respektieren. Aus diesem Grund sind wir überzeugte Befürworter der biologischen Landwirtschaft und nachhaltigen Gutentwicklung. Unser Ziel ist es, durch naturnahe Bewirtschaftung, ethische Nutzung der Umwelt sowie Anwendung traditioneller und moderner Weinbautechnologien die Jahrgangscharakteristika flüssig zu erzählen und dieser kleinen Ecke der Welt eine Stimme zu geben.
Endre Szászi
Bioweingut Szászi – Ein Vorreiter des Bioweinbaus in Ungarn
Einführung in das Bioweingut Szászi
Das Bioweingut Szászi, gelegen in dem wunderschönen Weingebiet Badacsony am Nordufer des Balaton, ist eines der ersten zertifizierten Bioweingüter Ungarns. Gegründet von Endre Szászi, hat sich das Weingut einen Namen gemacht, indem es höchste ökologische Standards mit traditioneller Weinbaukunst verbindet. Der Fokus liegt darauf, die natürliche Balance im Weinberg zu bewahren und Weine zu produzieren, die das Terroir und den einzigartigen Charakter der Region widerspiegeln.
Bioweinbau und Nachhaltigkeit
Das Bioweingut Szászi setzt konsequent auf nachhaltige Weinbaumethoden, die im Einklang mit der Natur stehen. Alle Weinberge werden ohne den Einsatz von chemischen Pestiziden, Herbiziden oder synthetischen Düngemitteln bewirtschaftet. Stattdessen kommen natürliche Präparate und traditionelle Anbaumethoden zum Einsatz, um die Gesundheit der Böden und der Reben zu fördern. Diese Philosophie des „sanften“ Weinbaus zielt darauf ab, die Umwelt zu schonen und zugleich die beste Qualität der Trauben zu gewährleisten.
Weinberge und Terroir
Die Weinberge des Bioweinguts Szászi erstrecken sich über einige der besten Lagen in der Region Badacsony, einschliesslich den Hügeln von Szent György-Berg und Csobánc. Die vulkanischen Böden, kombiniert mit dem milden Klima des Balaton, schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten wie Olaszrizling, Kéknyelű und Furmint. Diese natürlichen Gegebenheiten, gepaart mit dem biologischem Anbau, führen zu Weinen mit ausgeprägter Mineralität, Frische und einem klaren Ausdruck des Terroirs.
Sortiment und Weinstil
Das Sortiment des Bioweinguts Szászi umfasst sowohl weisse als auch rote Weine, die alle nach biologischen Prinzipien hergestellt werden. Die Weissweine, insbesondere der Olaszrizling und der Kéknyelű, zeichnen sich durch ihre lebendige Säure und eine komplexe Aromatik aus, die die vulkanische Herkunft widerspiegelt. Die Rotweine, darunter auch der Cabernet Franc, beeindrucken durch ihre Tiefe, Eleganz und das ausgewogene Tanninprofil.
Engagement für Qualität und Innovation
Das Bioweingut Szászi ist nicht nur ein Pionier im Bereich des Bioweinbaus, sondern auch ein Beispiel für kontinuierliche Innovation und Qualitätsstreben. Die Philosophie des Weinguts basiert auf dem Glauben, dass authentische Weine nur durch Respekt vor der Natur und sorgfältige Handarbeit entstehen können. Mit regelmässigen Investitionen in moderne Technologie und die ständige Weiterentwicklung der Weinbereitungstechniken bleibt das Weingut stets an der Spitze der ungarischen Weinszene.
Zusammenfassung
Das Bioweingut Szászi ist ein führendes Bioweingut in Ungarn, das sich durch seine nachhaltigen Anbaumethoden und die Produktion von hochwertigen, terroirbetonten Weinen auszeichnet. Die Verbindung von traditionellem Handwerk und modernen Techniken sowie das Engagement für den Umweltschutz machen das Weingut zu einem Vorreiter im ungarischen Weinbau.